Vybraná vína a recepty vhodné ke grilování

Taky milujete teplé počasí, sluneční paprsky a všechno, co k pravému létu patří? Třeba společné grilování. Pokud ano, máme pro vás dva recepty na grilované pokrmy a k nim hodící se výborná vína z naší vinotéky. 

Vepřová panenka na víně s rozmarýnem

Suroviny

1 ks vepřové panenky

200 ml červeného vína (ideálně Syrah či Malbec)

2 lžíce citronové šťávy

2 lžíce vinného červeného octa

3 stroužky česneku

Olivový olej

Rozmarýn – několik snítek

Maso očistíme, odblaníme, neoplachujeme. Nakrájené cca 3cm špalíčky prošpikujeme rozmarýnem (či přivážeme provázkem) a necháme marinovat aspoň 1 hodinu ve směsi z ostatních ingrediencí.

Ke grilované panence doporučujeme tato vybraná vína.

Condado
de Oriza Crianza

Martenot
Mercurey

 

 

Královská pražma na tymiánu

Suroviny

1 snítka šalvěje

2 snítky tymiánu

Citronová kůra z jednoho citronu

4 lžíce olivového oleje

Sůl a pepř dle chuti

Rybu omyjeme a necháme trochu oschnout, osolíme a poté na každé straně 3x příčně nakrojíme. Bylinky najemno rozemneme a smícháme s olejem. Touto směsí rybu potřeme zevnitř i zvenku a do zářezů vložíme snítky celých bylinek. Necháme v chladu aspoň hodinu uležet a poté grilujeme z každé strany 10 minut.

Ke grilované pražmě královské párujeme následující znamenitá vína.

 

Sauvignon
Blanc Fosilni Breg

Riesling
Feinherb Kabinett

 

 

Vína exkluzivně u nás

VMV Elite Ventoux rouge

  • Červené
  • Suché
  • 2014

179,- 140,-

-21% Exkluzivně u nás

Winzer Krems Grüner Veltliner

  • Bílé
  • Suché
  • 2017
  • Qualitätswein

139,-

Exkluzivně u nás

Felix Solis Tinto

  • Červené
  • Suché

249,-

Exkluzivně u nás